碎胡萝卜蛋糕焦糖芝士蛋糕

2019年12月11日

这个酥胡萝卜蛋糕焦糖芝士蛋糕食谱,由布伦达沃茨加夫尼,SC提交,采取 首先 在沙巴体育app官网登录的第三届年报 # LardLovers配方比赛 今年12月. 这款胜出的芝士蛋糕是甜与香的完美结合. 它有干净的味道,不像你通常的奶酪蛋糕那样甜或重. 再配上一杯咖啡或茶就完美了.

  • 3/4杯准备好的烤新鲜小胡萝卜,(去皮,烤,捣碎)(我用 梅利莎的 品牌)
  • 1/3杯砂糖
  • 1大蛋
  • 1个大蛋黄
  • 1/4杯酸奶油
  • 2汤匙鲜奶油
  • 一勺半南瓜派香料

崩溃超过:

  • 1杯普通面粉
  • 1/3杯包装红糖
  • 1/2茶匙肉桂粉
  • 1/2杯*零售沙巴体育APP万岁(优质沙巴体育APP),冷藏
  • 1/3杯切碎的山核桃
  • 1/4杯新鲜小胡萝卜,去皮切碎(我用 梅利莎的 品牌)

用于面皮的蛋液:

  • 1个大鸡蛋,打匀
  • 1到2汤匙水

使用方法:

  1. 把烤箱加热到425华氏度.
  2. 准备糕点皮. 在一个大碗里,加入1又1/3杯面粉,1/2杯沙巴体育APP和3盎司奶油芝士. 使用糕点搅拌器或叉子,将沙巴体育APP和奶油芝士放入面粉中混合搅拌. 把面皮揉成一个大的扁平圆盘. 在工作台上放一张大的羊皮纸或蜡纸, 在上面撒上少量面粉. 将面皮卷成一个大圆,以贴合9的底部和侧面.5英寸深的盘子. 小心翼翼地, 将擀好的面皮放在深盘馅饼盘的底部和两侧, 和长笛或修剪边缘的地壳. 将有酥皮的盘子放入冰箱冷藏15分钟.
  3. 同时,饼皮正在冷却,准备焦糖芝士蛋糕馅层. 在另一个大碗里, 搅拌8盎司和3盎司软化的奶油芝士, 焦糖超过, 2汤匙糖, 焦糖味提取物, 用电动搅拌器搅拌香草精和大鸡蛋, 在中速, 直到焦糖馅混合成奶油状. 用勺子将焦糖馅层均匀地铺在饼皮上,盖住锅底, and form bottom layer; set aside.
  4. 准备胡萝卜蛋糕馅层. 中号碗, 搅拌3/4杯捣碎的胡萝卜, 1/3杯糖, 大的蛋, 蛋黄,酸奶油, 重奶油含量过高, 1又1/2茶匙南瓜饼馅, 搅拌,直到完全混合,但不要过度混合. 小心翼翼地, 用勺子把胡萝卜蛋糕馅舀到焦糖馅上面,然后轻轻地铺到胡萝卜蛋糕层上.放入冰箱冷藏,直到面包屑准备好.
  5. 准备崩溃超过. 在另一个中等大小的碗里, 加1杯面粉, 将红糖和肉桂搅拌或搅拌至完全混合. 加入冷冻的1/2杯沙巴体育APP, 用糕点搅拌器或叉子, 把沙巴体育APP倒入上面的面粉混合物中,直到形成软屑. 加入切碎的山核桃和1/4杯切碎的胡萝卜,搅拌至完全混合. 将碎面粉均匀地撒在顶部. 在一个小碗中,搅拌剩下的鸡蛋和1或2汤匙水,直到混合. 用糕点刷,轻轻地刷在面包皮的边缘与蛋液混合物. (扔掉多余的蛋液混合物). 用一大片锡箔纸轻轻盖住已组装好的派,防止过度褐变.
  6. 在450华氏度下烤派. 烤15分钟,然后把烤箱温度降至350华氏度. 再烤45到55分钟, 或者直到馅饼的内部温度达到160华氏度. (*在整个烘烤过程中,将锡箔纸放在派上).将派放在架子上冷却15分钟, 在冰箱中冷藏至少2小时,使其完全冷却.
  7. 食谱是8到10份. 将剩菜放入冰箱保存.