调查:天然脂肪比加工食品更健康

2020年8月26日

在这个人造汉堡“流血”的时代,肉类替代品是食品行业最热门的“商品”之一, 近三分之二的美国人认为“天然”比“加工”更健康,植物性饮食显然属于“高度加工”的阵营.

第一次调查的受访者是这么说的 沙巴体育APP/健康脂肪联盟 (HFC)

今年春天,益普索研究公司对全国1004名消费者进行了动物脂肪研究. 摆在桌子上的是加工食品的相对优点, 包括人造肉类替代品, 和天然动物脂肪.

这次调查标志着沙巴体育APP的第一个联合项目, 美国西部最大的动物脂肪起酥油供应商, 和氢氟烃, 由组织组成的教育活动, 致力于澄清动物脂肪在美国饮食中的作用的公司和个人. Coast是HFC的创始成员之一.

该调查的主要发现如下:

整体, 近2/3(62%)的美国人相信天然脂肪——沙巴体育APP, 牛油, 黄油, 鸡肉的脂肪, 鸭脂肪, 等. -比加工食品(植物油类食品,如氢化油)更健康, 棕榈油, 人造黄油和传播, 等.). 只有15%的人认为加工食品比天然脂肪更健康, 22%的人不知道.

女性(70%)更相信天然脂肪比加工食品更健康,而男性的这一比例为54%, 只有10%的女性(相比之下,有21%的男性)认为加工食品比天然脂肪更健康, 21%的女性(相对于24%的男性)表示她们不知道.

较年长的受访者(55岁以上)相对不太可能相信天然脂肪比加工食品更健康(58%), 而在18-34岁和35-54岁年龄段,这一比例分别为61%和68%.

整体, 近2/3(61%)的美国人表示,他们知道植物性肉类是一种高度加工的食品, 性别分布非常相似,62%的男性和59%的女性.

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