海岸包装有限公司.益普索调查显示消费者更喜欢天然食品

2021年9月23日

而肉类替代品继续像热蛋糕一样畅销, 更准确地, 热狗——美国人对新出现的人造牛肉和猪肉产品是如何生产的并不感兴趣,也不关心它们与真牛肉的相似之处.

沙巴体育APP最近的动物脂肪研究的受访者这样说, 在8月中旬进行了一次调查,根据益普索调查,全国有004名消费者. 摆在桌面上的是对加工食品相对优点的评价态度, 包括人造肉类替代品, 天然动物脂肪, 五个基本变量——口味, 纹理, 香气, 味道和健康.

消费者被问到:“在思考你所吃的食物的特性时, 你更喜欢天然食品(来自生的和/或动物性原料的)吗, 或高度加工食品(植物油类食品,如氢化油), 棕榈油, 人造黄油和传播, 等.)与下列每一个因素有关?”

受访者对天然食品的“健康”评价最高(88%),其次是“纹理”(79%)。, “芳香”(78%)“味道”(73%)和“风味”(72%).  在深加工食品方面,“健康”排在最后,占12%.  在高度加工的领域中, 味道是最重要的, 在28%, 有味道(27%), 其次是香气(22%)和质地(21%).

这一发现批准了沙巴体育APP/健康脂肪联盟(HFC)动物脂肪益普索的首次联合研究, 于2020年2月底投入使用, 就在大流行之前.  在2020年调查中, 几乎三分之二的美国人说他们相信天然脂肪——沙巴体育APP, 牛油, 黄油, 鸡肉的脂肪, 鸭脂肪, 等. 比加工食品更健康.  只有15%的人说加工食品比天然脂肪更健康,22%的人不知道.

在这些结果的基础上, 最新的研究表明,在“高度加工”和“高度加工”的问题上,情绪更加明确. “自然”的食物.  总的来说,近三分之二的人表示,他们知道植物性肉类是一种高度加工的食品.

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